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標題:骨折病人的飲食_骨折的飲食注意事項

1樓
fsdgfdgf 發表於:2025/1/4 上午 07:04:34

一、骨折病人的食譜指導

1.手術或受傷后(例如骨折)蛋白質的流失加速,應多選擇高生理價值的蛋白質食物,例如牛奶(脫脂或低脂牛奶)、蛋、瘦肉、魚、家禽類(去皮)等來補充營養。 素食者可以選用黃豆及其製品來補充植物性蛋白質。

2.鈣質是構成骨骼的

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發菜、紫菜、黑芝麻、白芝麻、酵母粉(健素糖)等。

3.為加速傷口的癒合、增加對傳染病的抵抗力,可多攝取富含維生素C的食物,例如水果、深綠色及黃紅色蔬菜,如柑橘類、檸檬、蕃茄等。

4.骨折病人應多攝取富含維生素D的食物,因為維生素D在人體內對於?明骨骼鈣化、促進鈣的利用佔有很重要的地位。 富含維生素D的食物有:蛋黃、牛奶、動物的肝臟(如豬肝、牛肝)、魚肝油等。 此外,日光可活化皮膚內的維生素D,所以時常照射陽光也是獲得維生素D的好方法。

骨折病人吃什麼好? 上述骨折病人食譜指導為我們提供了意見,希望對大家有所?明。 另外,骨折病人飲食上還應多喝水。 水分可以調節體溫、?明消化吸收、運送養分、預防及改善便秘。 長期臥床的病人應增加飲水量,一

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天至少飲用3000~4000毫升,可以稀釋尿液的濃度,預防結石。

二、適合骨折患者的食譜有哪些

一、豬骨湯米粥

原料:豬骨500克,粳米50克。

性味與功效:續筋骨,益脾胃。 主治:骨折後期,伴腰膝酸痛,納差,氣短者。

製作與服法:將豬骨洗

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?剁碎,置鍋中,加清水500毫升,煮開去浮沫,再煮20分鐘,去骨去油,取其汁。 將汁置鍋中,加清水500毫升,加粳米,煮成粥,分次食用。

  二、羊脊羹

原料:白羊脊骨1具,粟米500克,羊腎2個,紅糖適量。

性味與功效:補腎強筋壯骨。

製作與服法:將白羊脊骨搗碎,同粟米加水適量,煮至骨熟,入羊腎, 再煮熟。 將羊腎取出切片放入鍋中,加蔥白、鹽、醬、花椒、糖適量,再煨成羹待溫食用。 可分5~6次服食,每日1~2次,連服3~4周。

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