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標題:立冬如何養生,立冬養生之鍛煉

1樓
reaqwd 發表於:2024/6/20 上午 06:54:45

一、立冬養生之食療

第一菜:蓮藕

上榜理由:民間早有“荷蓮一身寶,秋藕最補人”的說法。

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此時天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。 蓮藕,毫無疑問地成為時下的“當家菜”。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘,促使有害物質排出,十分有益。

最佳吃法:七孔藕澱粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯; 九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合適。

最好搭配:黑白木耳。 搭配銀耳可以滋補肺陰,搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

第一堅果:花生

上榜理由:最具明星氣質的當屬有「長

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果」之稱的花生。 “常吃花生能”,花生仁中含蛋白質高達26%左右,相當於小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用; 含脂肪達40%,其中不飽和脂肪酸佔80%以上。 花生的營養價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。 主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。

最佳吃法:新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。 花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,可治療血小板減少和防治出血性疾病; 花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。 古籍認為,花生補中益氣,鹽水煮食養肺。

最好搭配:紅棗。 搭配紅棗,能補脾益血、止血。 對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。

第一補:山藥

上榜理由:每個季節都講補,

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但進補方式不一樣,最佳的進補食物是山藥,不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。

山藥含有澱粉?、多酚氧化?等物質,有利於脾胃消化吸收; 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效; 中醫也認為,秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

最佳吃法:蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。 蒸著吃,營養損失最小。

最好搭配:枸杞。 如果不單獨吃山藥,可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發揮滋補效果。

第一肉:墨魚

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上榜理由:關於吃肉,民間一直有「四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿」的說法。 墨魚味道鮮美,營養豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。 此時吃墨魚,對女性尤其滋補。

墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效,秋吃墨魚能養陰生津。

最佳吃法:紅燒、爆炒、?、燉、涼拌,做湯均可,但為防秋燥,墨魚做湯是比較合適的。

最好搭配:豆腐,也屬於養陰生津的食物,一起吃還能起到蛋白互補的作用。

第一飲:黃酒

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上榜理由:「菊花開,飲黃酒」。。 黃酒是我國的民族特產,是世界上最古老的酒類之一,是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒,含有18種氨基酸,這在世界營養類酒中是少見的。 黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒無法比擬的。

黃酒的功能根基深厚。 中醫認為,黃酒性熱味甘苦,有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。

最佳飲用方法:黃酒溫飲,暖胃驅寒。 黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用,以35蚓-45蚓為佳。 在黃酒燙熱過程中,黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物,會隨著溫度升高而揮發掉,減輕對身體的傷害。

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